Ticari Biraların Evde Yapılan Biralardan Farkı Nedir?

Bira, çok eski tarihlerden beri en koyu sohbetlerin ortak içeceği olmuştur. Özellikle yaz aylarında serinlemek isteyenlerin ilk tercihi genellikle tadına doyulmayan biralardır. Bu durum pek çok bira severi, kendi ev birasını yapmaya itmiştir. Ticari biraların fiyatlarının da gitgide artmasıyla evde kendi birasını yapan kişi sayısı azımsanmayacak kadar artmıştır. Peki, ticari biraların evde yapılan biralardan farkı var mıdır?

Evde kendi birasını yapmak isteyen kişilerin aklına ilk olarak ticari biraların evde yapılan biralarla aralarındaki farklar gelmektedir. Çünkü ticari biralardan alınan lezzetin evde yapılan biradan alınması pek çok bira sever için büyük önem taşımaktadır. Bizler sizler için bu farklılıkları araştırdık. İşte ticari biralarla evde yapılan biralar arasındaki farklar:

Tat Farklılıkları

Biranın olmazsa olmazlarından ilki kesinlikle lezzettir. Hem ticari biralarda hem de evde yapılan biralarda öncelik her zaman biranın lezzetli olmasıdır. Kendi birasını yapmak isteyen kişiler birebir ticari bira lezzeti elde etmek istemektedir. Fakat, bu pek mümkün değildir. Evde yapılan biralar ile ticari biralar arasında bariz bir lezzet farkı vardır. Lakin bu ev biraların lezzetsiz olduğu anlamına gelmemektedir. Doğru yöntemler ve ölçüler kullanıldığında evde yapılan biraların lezzeti oldukça fazladır. Tabi karışıma konulan aromalar ve bira kiti kalitesi de bu noktada büyük önem taşımaktadır.

Kendi zevkinize uygun birayı evde kendiniz yapmak ister misiniz?

Ege Malt'ın bira kiti çeşitleriyle yepyeni bir hobiye başlamak isteyenlere özel BAŞLANGIÇ SETİ'ni ilk kez alacak ziyaretçilerimize için %10 İNDİRİM!

Kupon Kodu: ILKBIRAM10

Evde kendi biranızı nasıl yapacağınızı öğrenmek için Kılavuz sayfamızı inceleyin.

Zaman Farklılıkları

Ticari biralar, seri bir şekilde üretilip satışa sunulmaktadır. Bu durum ev yapımı biralar ve ticari biralar arasında ciddi bir zaman farklılığı oluşturur. Çünkü evde bira yapımı zamana yayılarak keyfi bir işleme dönüşür. Bununla birlikte ev biralarının olgunlaşması için 4 ay gibi uzun bir süreye ihtiyaç vardır.

Yöntem Farklılıkları

Ticari bira üretiminde kullanılan tüm malzemeler bir sonraki üretimde de aynı kalacak ve bu süreç belirli standartlara göre işleyiş gösterecektir. Yani, şu an satın aldığınız bir bira, aradan yıllar geçse bile aynı lezzette kalmaya devam edecektir. Ticari biralarda enzim, kimyasal ve filtreleme işlemleri düzenli olarak devam etmek zorundadır. Yapılan işlemdeki en küçük bir sapma, diğer tüm biraların kalitesini doğrudan etkilemektedir.

Fakat ev biracılığında, detaylı ve karmaşık işlemlere gerek yoktur. Kendi birasını yapan kişiler belirli bir süre sonunda uzmanlaşarak yeni yöntemler oluşturabilir. Böylece birbirinden farklı tatlar elde edilebilecektir.

Hammadde İşleyiş Farklılıkları

Ticari bira ve ev yapımı biralar arasındaki en önemli farklılıklardan biri de hammadde işleyiş biçimleridir. Ticari bira üretiminde, kullanılan suyun ph derecesinden minerallerine kadar her şey detaylı bir şekilde incelenmektedir. Fakat bu durum ev biracılığında çok büyük önem arz etmez.

Ticari bira yapımında kullanılan şeker işlenmiş olmak zorundadır. Ev biracılığında işlenmiş şeker yerine pek çok alternatif tercih edilebilmektedir.

Malt, hem ev yapımı hem de ticari biralar için önemli bir malzemedir. Ticari biraların, belirli standartlara göre üretimi gerçekleştirildiğinden dolayı malt her zaman aynı olmak zorundadır. Evde yapılan biralarda dileyen kişi maltı satın alabilirken dileyen kişiler de kendi maltını yapabilmektedir.

Ege Malt Ürünlerini Keşfedin: