Durulamalı Arındırıcı

Durulamalı Arındırıcı PBW

Açıklama

Durulamalı Arındırıcı 

Gıda ve içecek sanayinde kullanılan çok yönlü temizleyici.

• Tüm sıcaklıklarda etkilidir.
• Kekleşmiş nişasta, protein, yağ asitleri gibi ve özellikle ulaşılması zor kısımlardaki inatçı kirleri temizler.
• Paslanmaz çelik, lastik, yumuşak metaller ve plastiklerde güvenli bir biçimde kullanılabilir.
• Teflon malzemelerde KULLANMAYINIZ !
• Sert sularda dahi mükemmel sonuç verir.

Kullanım Şekli :

Dozaj : Genel temizlik işleri için 5-10 g/litre ve hassas temizlik işlerinde 15-20 g/litre olarak kullanılması tavsiye edilir.

Genel temizlik işleri için 1 litre başına sıcak suya 5 g ile  10 g arasında kullanılması tavsiye edilir. Temizliği yapılacak yüzey üzerinde sıcak çözeltiyi 10 dakika bekletiniz ve/veya fırçalayınız. Ilık suyla iyice durulayınız. Kullanım sonrası ambalajınızı sıkıca kapatıp kuru, serin ve iyi havalanan bir yerde saklayınız.

Çocukların ulaşamayacağı bir yerde saklayınız.

Ev biracılığında fermantasyon kovasının ve şişelerin temizliği, dezenfektasyonu ve steril olması, biranın kalitesi ve güvenliği açısından son derece önemlidir. İşte bu uygulamaların neden kritik olduğunu açıklayan bazı nedenler:

1. Mikroorganizma Kontrolü:
   • Temizlenmemiş veya dezenfekte edilmemiş ekipman, istenmeyen mikroorganizmaların (bakteri, maya, küf) biraya geçmesine neden olabilir. Bu mikroorganizmalar, biranın tadını bozabilir veya bozulmasına yol açabilir.
2. Fermantasyon Sürecinin Korunması:
   • Maya, bira yapımında istenen fermantasyon sürecini gerçekleştirir. Eğer kovada veya şişelerde istenmeyen organizmalar varsa, bunlar mayanın işlevini olumsuz etkileyebilir, bu da alkol oluşumunu ve tat profilini etkiler.
3. Tat ve Aroma Kalitesi:
   • Temizlik ve dezenfektasyon, biranın lezzetini korumaya yardımcı olur. Kirli ekipman, ek lezzetler veya off-flavor (istenmeyen tatlar) yaratabilir, bu da biranın tadını olumsuz etkiler.
4. Üretim Sürecinde Güvenlik:
   • Özellikle ev yapımı biralarda, hijyen şartları sağlanmadığında potansiyel sağlık sorunları ortaya çıkabilir. Bu nedenle, temiz ve steril bir ortam sağlamak, güvenli bir bira üretimi için kritik öneme sahiptir.
5. Uzun Süreli Saklama:
   • Temiz ve dezenfekte edilmiş şişeler, biranın daha uzun süre taze kalmasını sağlar. Kirli şişelerde bakteri ve diğer organizmalar, biranın bozulmasına yol açabilir.

Uygulama Yöntemleri:

• Temizlik:
  • Ekipmanlar, sıcak su ve sabun ile iyice yıkanmalı ve durulanmalıdır. Gıda güvenliği için uygun temizlik malzemeleri kullanılmalıdır.
• Dezenfekte:
  • Temizlikten sonra, ekipmanlar uygun bir dezenfektan ile dezenfekte edilmelidir. Dezenfekte işleminden sonra, ekipmanların temiz su ile durulanması gerekebilir.
• Sterilizasyon:
  • Bazı bira yapımcıları, özellikle uzun süreli saklama amaçlı bira için, ekipmanları daha ileri düzeyde sterilize edebilir. Bu, yüksek sıcaklıkta su buharı veya kimyasal sterilizasyon yöntemleri ile yapılabilir.

Sonuç olarak, bu adımların atılması, kaliteli ve güvenli bir bira üretimi için temel taşlardır

durulamali arindirici pbw