Golden Ale

Golden Ale bira kiti ile evde damak zevkinize uygun biranızı üretip içmenin keyfini yakalayın. Ege Malt’ın Golden Ale kitini uygun fiyata şimdi satın alın.

Golden Ale Bira Kiti Özellikleri

Aroma: Sert ve dengeli. İnce fermantasyon hafif meyve ve otsu tatlar.

Lezzet: Sek bir acı ve hafif tatlıdan oluşan mükemmel bir yuvarlak tat.

Damak: Kuru bir bitişe yol açan acı ısırık ile pürüzsüz.

IBU: 35-45

ABV: 4.6-5%

Görünüş: Zengin kremsi bir kafaya sahip ayırt edici altın renkte gövdeli sıvı

Golden Ale Bira Kiti Detayları

Not: Ürünle birlikte 7 Gr Lallemand New Ale&Lager maya gelmektedir.

Golden Ale hobi kiti,

Çelik kutuda gönderilir. 1,8 kg ağırlığında 80-82 Brix yoğunluğuna sahip bir hobi ürünüdür.

Golden Ale hobi kiti ile 23 litre ürün ve 50cl şişeler de 46 şişe elde edebilirsiniz.

Kurulum sırasında 1 kg şeker ya da 1.2 kg dekstroz şekeri ya da %100 malt bir ürün isteyenler için Açık Malt Özü ile kurmanız tavsiye edilir.

Fermantasyon süresince, sıcaklığı 10 – 25 C aralığında koruyarak 15 gün kovada 15 gün şişede bekletilmelidir.

ÖNEMLİ UYARI: Kış aylarında ortam sıcaklık değerleri normal görünse de, standart maya çalışma sıcaklık aralıklarında kovada ya da şişede mayşenin sıcaklığı, hava sıcaklığına bağlı olarak istenen seviyede olmayabilir. Bu durumda mayalar uyursa, fermantasyon ve şişe içi gazlanma süresi uzayabilmektedir ya da sıcaklığa göre tamamen durabilmektedir. Bu tarz durumlar yaşandığında, mayaların tekrar uyanıp çalışabilmesi için, bir süre 25 C üzerinde bir ortamda bekletilmesi gerekir. 

Mayaların bir kere uyuduğu durumlarda ortam sıcaklığı ve mayşe sıcaklığı 10-25 C olsa dahi, uyanmaları zordur. Bu durumda çalışma sıcaklığında bekletilse de, uyanma olmadığından fermantasyon ya da gazlanma sekteye uğrayacaktır. Uyanma daha yüksek sıcaklık gerektirir. Bu bakımdan, kış aylarında ortam sıcaklığının mayşe ile aynı olmayabileceği ihtimali göz önünde bulundurulmalı ve mayaların çalışma ortamı buna göre ayarlanmalıdır.

Düşük sıcaklıklarda hem kova fermantasyonu, hem de şişede gazlanma süresi 2-3 hafta uzayabilmektedir. Kullanıcıların kurulumlarını bu bilgileri göz önünde bulundurarak yapmalarını rica ederiz.

Golden Ale Nedir?

Golden Ale, hafif ve altın sarısı rengiyle bilinen bir bira türüdür. Genellikle hafif malt tadı ve dengeli bir şerbetçi otu aroması sunar, bu da onu yaz aylarında serinletici bir seçenek haline getirir. İşte Golden Ale’ın detayları:

• Renk ve Tat: Altın sarısı renkte, genellikle açık malt tatları ve hafif şerbetçi otu aromaları taşır.
• Alkol Oranı: Genellikle düşük ila orta alkol oranına sahiptir (genellikle %4-5 arası).
• Aromalar: Çiçeksi, narenciye veya hafif baharatlı notalar içerebilir, ancak genellikle dengeli bir profildedir.

Çeşitleri

1. American Golden Ale:
   • Genellikle daha meyvemsi ve aromatik şerbetçi otları kullanılır. Bu tür, Amerikan bira yapımcıları tarafından popüler hale getirilmiştir.
2. British Golden Ale:
   • Daha geleneksel ve malt baskılıdır. Düşük acılık ve yumuşak tatlar sunar, Bavyera tarzı bira yapımını yansıtır.
3. Belgian Golden Ale:
   • Belçika stilinde olan bu çeşit, daha karmaşık bir aroma profiline sahip olabilir. Yüksek alkol içeriği ve mayalanma sürecinden kaynaklanan meyvemsi tatlar barındırır.

Tarihçesi

• Kökenler: Golden Ale, 19. yüzyılın sonlarında ve 20. yüzyılın başlarında İngiltere’de popüler olmaya başladı. Bu dönemde, bira üretiminde yenilikler ve daha hafif tatların arayışı, bu türün gelişimine katkıda bulundu.
• Craft Bira Hareketi: 1970’lerde ve 1980’lerde craft bira hareketinin yükselmesiyle birlikte, Golden Ale türü yeniden keşfedildi ve birçok bira yapımcısı tarafından farklı yorumlarla üretildi.
• Modern Popülerlik: Günümüzde Golden Ale, hem craft bira meraklıları hem de sıradan içiciler arasında sevilen bir seçenek haline gelmiştir. Farklı çeşitleriyle, geniş bir yelpazede lezzet sunar.

Golden Ale, hafif yapısı ve zengin tat profili ile her mevsim keyifle içilebilecek bir bira türüdür!

Bira Kiti Hakkında Genel Bilgi

Evde bira yapımı, hem keyifli hem de ödüllendirici bir hobi olabilir. Bira kiti, evde bira yapımını kolaylaştıran, içerdiği malzemeler ve talimatlar sayesinde kullanıcıların kaliteli bira üretmelerini sağlayan bir üründür. Bira kitleri, özellikle evde bira yapımına yeni başlayanlar için idealdir, çünkü gereken malzemelerin çoğunu içerir ve süreç boyunca rehberlik eder. İşte bira kitleri hakkında daha detaylı bilgiler:

Bira Kiti Nedir?

Bir bira kiti, evde bira yapımı için gerekli olan malzemeleri ve talimatları içeren bir pakettir. Genellikle, bira kitleri şu bileşenleri içerir:

• Şerbetçiotlu Malt Özütü: Ana malzeme olup, bira evde bira yapımında temel üründür.
• Malt Özütü: bira yapımında şeker kaynağı olarak kullanılır. Sıvı veya kuru formda olabilir.
• Şerbetçiotu: Biraya karakteristik acılık ve aroma kazandırır.
• Bira Mayası: Fermantasyon sürecini başlatmak için gereklidir.
• İlave Şeker veya DME (Kuru Malt Özütü): Fermantasyon için ek şeker sağlar.
• Talimatlar: Bira yapım sürecini adım adım anlatan rehber.

Evde Bira Yapımına Başlamak İçin;

1. Başlangıç Seti: İlk kez bira yapacaklar için idealdir. Bu kitler genellikle bira yapımı için temel ekipmanları (fermantasyon kovası, hava kilidi, hidrometre vb.) ve bira yapımı için gerekli tüm malzemeleri içerir.
2. İleri Düzey Kitler: Bira yapımında deneyim kazananlar için daha karmaşık ve çeşitli bira türleri yapma imkanı sunar. Bu kitler, genellikle daha spesifik maltlar, şerbetçiotları ve mayalar içerir.

Bira Kitinin Kullanımı

1. Sterilizasyon: Bira yapımında en önemli adımlardan biridir. Tüm ekipmanlar iyice sterilize edilmelidir, çünkü herhangi bir kontaminasyon biranın kalitesini bozabilir.
2. Şerbetçiotlu Malt Özütünün Hazırlanması: Şerbetçiotlu Malt özütü, tenekeyi sıcak suda 15 dk bekleterek akışkanlığı arttırılır ve fermantasyon kovasına eklenir, ardından 1 kg şeker (1,5 KG malt özü veya  1 KG DME veya 1,2 KG Dekstorz)   kaynar suda eritilerek sıcak bir şekilde fermantöre eklenir vesuyla karıştırılır ve karıştırılarak çözülmesi sağlanır. Bu, biranın temelini oluşturur.
3. Soğutma: Karışım, fermantasyon için uygun sıcaklığa kadar soğutulmalıdır.
4. Mayalanma: Mayalar karışıma eklenir ve karışım fermantasyon kovasına aktarılır. Hava kilidi takılır ve fermantasyon süreci başlar.
5. Fermantasyon: Fermantasyon süreci genellikle bir ila iki hafta sürer. Bu süreçte maya, şekeri alkol ve karbondioksite dönüştürür.
6. Şişeleme: Fermantasyon tamamlandıktan sonra, bira şişelere doldurulur ve şişeleme şekerleri (4.72 gr) eklenir. Şişeler kapatılır ve biranın gazlanması için bekletilir.
7. Olgunlaşma: Şişelenen bira, birkaç hafta olgunlaşmaya bırakılır. Bu süre, biranın tadının gelişmesini ve karbondioksitin biraya entegre olmasını sağlar.

Bira Kitlerinin Avantajları

• Kolaylık: Bira kitleri, evde bira yapımını kolaylaştırır ve gerekli tüm malzemeleri sağlar.
• Rehberlik: Kitler, ayrıntılı talimatlar sunar ve yeni başlayanlar için süreci basit hale getirir.
• Çeşitlilik: Farklı bira kitleri, çeşitli bira stillerini deneme imkanı sunar.
• Ekonomik: Evde bira yapımı, ticari bira satın almaktan genellikle daha ekonomiktir.

Bira Kitleri ile Yapılabilecek Bira Türleri

Bira kitleri, çeşitli bira türlerini yapma imkanı sunar. En popüler kitlerden bazıları şunlardır:

• Pale Ale: Orta ve yüksek gövdeli bir bira.
• IPA (India Pale Ale): Yüksek şerbetçiotu içeriğiyle bilinen, acı ve aromatik bir bira.
• Stout: Koyu renkli, kavrulmuş malt tadına sahip yoğun bir bira.
• Lager: Daha hafif ve serinletici bir bira türü.
• Wheat Beer (Buğday Birası): Buğday maltından yapılan, hafif ve bulutlu bir bira.
• Pilsner: Hafif ve orta gövdeli bira.

Bira kitleri, evde bira yapımını kolaylaştıran ve keyifli hale getiren harika bir araçtır. Yeni başlayanlar için ideal olan bu kitler, gerekli malzemeleri ve adım adım talimatları içerir. Deneyimli bira yapıcıları için ise çeşitli ve özel bira türlerini deneme fırsatı sunar. Doğru sterilizasyon, dikkatli fermantasyon ve sabırlı olgunlaşma ile evde kaliteli ve lezzetli bira üretmek mümkündür.