Bandit Crow
Malt Özleri
Mayalar
Şerbetçi Otları
Ekipmanlar
MarketBlog Gönderileri
Bira Yapımında Şişeleme Sırasında Ne Kadar Şeker Eklenmelidir?
May
Evde bira yapımında dikkat edilmesi gereken esasların başında gazlanma ve köpüklenme yer alır. Biranın gazlanması ve köpük elde edilmesi için pek çok yöntem denenmektedir. Bu yöntemlerin en başında ise sofra şekeri kullanımı gelir. Fermantasyon işlemi tamamlanmış biraları, şişelere aktarırken her şişeye doğru ölçüde şeker eklenir. Eklenen şeker, olgunlaşma sürecindeki birada köpük ve gaz oluşturur. Bu noktada evde kendi birasını yapanların en çok sorduğu sorulardan biri de ‘’Bira yapımında şişeleme sırasında ne kadar şeker eklenmelidir?’’ sorusudur. Bu sorunun cevabını yazımızda sizlerle paylaşacağız.
Biraya Eklenen Şeker Miktarı Ne Kadardır?
Fermantasyon sürecini tamamlamış biralara doğru oranda şeker konulması, birada istenilen tadın elde edilmesini sağlayacaktır. Kaliteli bira elde etmek için gereken şeker miktarı ise 1 litre için 8 gram sofra şekeridir. Farklı şişe boyutları için bu oran üzerinden ölçüm yapıldığında doğru sonuçlar alınacaktır.
Biraya Gereğinden Fazla Şeker Eklenirse Ne Olur?
Biraya şeker konulmasının köpük ve gazlanmaya neden olduğunu söylemiştik. Peki, Biraya gereğinden fazla şeker konulursa ne olur? Biraya olması gerekenden fazla şeker konulduğunda tehlikeli sonuçlar doğurabilir. Biranın fazla gazlanması, bira şişesinin patlamasına neden olur. Bu durum yaralanmalara yol açacağından dikkat edilmesi gerekir.
Kendi zevkinize uygun birayı evde kendiniz yapmak ister misiniz?
Ege Malt'ın bira kiti çeşitleriyle yepyeni bir hobiye başlamak isteyenlere özel BAŞLANGIÇ SETİ'ni ilk kez alacak ziyaretçilerimize için %10 İNDİRİM!
Kupon Kodu: ILKBIRAM10
Evde kendi biranızı nasıl yapacağınızı öğrenmek için Kılavuz sayfamızı inceleyin.
Ev Yapımı Bira İçin Litre Başına Şeker Hesaplaması Nasıl Yapılır?
Evde kendi biranızı yaparken 50 cl’lik bira şişesi kullanıyorsanız şişe başına 4 gram olmak üzere şişeleme şekeri eklemelisiniz. Buna göre 750 gr pakette 360 adet küp içeren şekerden 2 küp atabilirsiniz.
33 cl’lik bira şişesi kullanıyorsanız, şişe başına2,7 gr şeker eklemelisiniz. 1000 gr pakette 360 adet küp içeren şekerlerden bir küp kullanmak yeterli olacaktır.
Bira İçine Atılan Şekere Ne Olur?
Tüm tarımsal alkollerde maya, basit şekerleri etil alkole dönüştürür. Bira içine atılan şekerlerin kaynağının arpa veya pancar olması mayanın alkol oluşturma sürecini etkilememektedir. Biraya eklenilen toz şeker, bira mayası tarafından sindirilmektedir. Böylece bira içerisinde az miktarda bile şeker kalmamaktadır. Tüm bu süreçten sonra birada istenilen gazlanma ve köpük elde edilmiş olacaktır.
Başlangıç Seti
Bandit Crow Premium Seri
Bandit Crow Royal Seri
Genel
Genel
Bandit Crow Premium Seri
Bandit Crow Premium Seri
Merhaba
Bieamı şişelemeye başladım ilk yirmi şişeden sonra dalgınlıkla eksik şeker kullandığımı farkettim tekrar şişeleri açıp eksik şekeri ekledim.
O 20 şişelerde bir sorun olur mu?
Teşekkürler
Merhaba, dolum sırasında sonradan fark edip hemen eklediyseniz bir sıkıntı olmaz.
şişeleme esnasında yanlışlıkla şekeri önce ekledim sonra bira koyup kapakları kapattım ne olur?
Merhaba, herhangi bir sorun teşkil etmez. Gönül rahatlığı ile olgunlaşmayı bekleyebilirsiniz.
Merhaba, mayalama sırasında 1 kilo yerine 750 gram şeker kullandım karışımın ertesi günü 250 gram şeker ekleyip kapatsam sorun olur mu?
Merhaba, Kovadan musluk yardımıyla biraz alıp şekeri alınan sıvıda eritip fermantasyon sıcaklığına geldiğinde kovaya tekrar eklerseniz bir sorun olmayacaktır