Brown Ale

Aroma: Temiz ve dengeli. İnce fermantasyon kavruk tatlar.

Lezzet: Koyu malt çeşitliliğinden kaynaklanan kavruk malt tatları, hafif karamel veya kahve benzeri aroma

Damak: Kuru bir bitişe yol açan hafif acı ısırık ve kahve çikolata arası tatları ile pürüzsüz.

IBU: 20-30

ABV:  4.6 – 5 %

Görünüş: Koyu kehribar  ile kahverengi arası bir renk aralığına sahip ayırt edici, hafif puslu  kahve tonlarda gövdeli sıvı

Brown Ale hobi kiti,

Çelik kutuda gönderilir. 1,8 kg ağırlığında 74-78 Brix yoğunluğuna sahip bir hobi ürünüdür.

Brown Ale hobi kiti ile 23 litre ürün ve 50cl şişeler de 46 şişe elde edebilirsiniz.

Kurulum sırasında 1 kg şeker ya da 1.2 kg dekstroz şekeri ya da %100 malt bir ürün isteyenler için Koyu Malt Özü  ile kurmanız tavsiye edilir.

Fermantasyon süresince, sıcaklığı 10- 25 C aralığında koruyarak 15 gün kovada 15 gün şişede bekletilmelidir.

ÖNEMLİ UYARI: Kış aylarında ortam sıcaklık değerleri normal görünse de, standart maya çalışma sıcaklık aralıklarında kovada ya da şişede mayşenin sıcaklığı, hava sıcaklığına bağlı olarak istenen seviyede olmayabilir. Bu durumda mayalar uyursa, fermantasyon ve şişe içi gazlanma süresi uzayabilmektedir ya da sıcaklığa göre tamamen durabilmektedir. Bu tarz durumlar yaşandığında, mayaların tekrar uyanıp çalışabilmesi için, bir süre 25 C üzerinde bir ortamda bekletilmesi gerekir. 

Mayaların bir kere uyuduğu durumlarda ortam sıcaklığı ve mayşe sıcaklığı 10-25 C olsa dahi, uyanmaları zordur. Bu durumda çalışma sıcaklığında bekletilse de, uyanma olmadığından fermantasyon ya da gazlanma sekteye uğrayacaktır. Uyanma daha yüksek sıcaklık gerektirir. Bu bakımdan, kış aylarında ortam sıcaklığının mayşe ile aynı olmayabileceği ihtimali göz önünde bulundurulmalı ve mayaların çalışma ortamı buna göre ayarlanmalıdır.

Düşük sıcaklıklarda hem kova fermantasyonu, hem de şişede gazlanma süresi 2-3 hafta uzayabilmektedir. Kullanıcıların kurulumlarını bu bilgileri göz önünde bulundurarak yapmalarını rica ederiz.