Hidrometre İle Ölçüm Nasıl Yapılır?

Hidrometre, bir çözeltideki özgül ağırlığı ölçmek için kullanılır. Bu ölçüm için hidrometre, ölçüm yapılacak sıvının içerisine konulur. Hidrometrenin sıvı içerisinde yükselme derecesi ile özgül ağırlık tam olarak bulunabilir. Hidrometre genellikle bira yapımında kullanılan bir cihazdır. Bira yapımı için hazırlanan şıra ve mayşelerin yoğunluğu suya göre ölçülür. Suyun özgül ağırlığı 1000’dir. Hidrometre su dolu bir şişeye konulduğu zaman özgül ağırlık 1000 olacaktır. Saf etil alkolün değeri ise 794 değerdedir. Bu nedenle fermantasyon işlemi ve sonrasında yapılan ölçümler arasında değerler farklı olacaktır.

Evde Bira Yapımında Hidrometre Kullanımı

Evde bira yapımında kullanılan ekipmanlardan biri de hidrometredir. Hidrometre hazırlanan şıranın alkol oranının hesaplanması için büyük önem taşır. Bu noktada ölçüm yapılmadan hazırlanan biranın tadı farklılık gösterecek ve istenilen sonuç alınamayacaktır. Hassas bir şekilde ölçüm yapılarak hazırlanan biralar daha iyi sonuç vererek yaptığınız biradan keyif almanızı sağlayacaktır. Bu noktada hidrometrenin bira yapımında olmazsa olmaz malzemelerden biri olduğunu söylemek yanlış olmayacaktır.

Fermantasyon takibi esnasında hidrometre kullanılmalıdır. Hazırlanan mayşenin yoğunluğunu ölçtüğünüz zaman şekerin maya tarafından dönüşüp dönüşmediğini kontrol etme şansınız olacaktır. Mayşeyi belirli aralıklarla ölçmek istediğiniz zaman dikkat etmeniz gereken önemli bir kural olacaktır. Bu da fermantasyon sürecinde mayşenin havadan mikrop kapmamasını önlemek için hidrometreyi sıvının içerisine tamamen sokmamanız gerektiğidir. Çünkü bu esnada mayşeye mikrop girebilir ve emeklerinizin boşuna gitmesine neden olabilir. Bu noktada hazırlanan şıradan bir kap yardımı ile örnek alıp dışarıda ölçüm yapmak en iyi seçenek olacaktır.

Kendi zevkinize uygun birayı evde kendiniz yapmak ister misiniz?

Ege Malt'ın bira kiti çeşitleriyle yepyeni bir hobiye başlamak isteyenlere özel BAŞLANGIÇ SETİ'ni ilk kez alacak ziyaretçilerimize için %10 İNDİRİM!

Kupon Kodu: ILKBIRAM10

Evde kendi biranızı nasıl yapacağınızı öğrenmek için Kılavuz sayfamızı inceleyin.

Hidrometre’de Hangi Değerler Alındığında Bira Şişelenmelidir?

Biranızın fermantasyonunun sona erdiğini ve şişeleme zamanının geldiğini hidrometre yardımıyla öğrenebilirsiniz. Hava çıkışı durduktan sonra biranız yeterli fermantasyonu tamamladığında hidrometreden alacağınız değer 1010 ve altı olmalıdır. Genellikle 1002-1005 aralığı şişeleme için uygun aralıklardır.

Hidrometre İle Doğru Maya Miktarını Ayarlayabilirsiniz

Hidrometrenin bira yapımında önemli bir ekipman olduğunu söylemiştik. Peki, bira yapımında hidrometre bu katkıyı nasıl yapar? Bira yapımı için en önemli malzemelerden biri de elbette ki mayadır. Biranız için uygun maya miktarını ayarlamak için hidrometre mutlaka gereklidir. Çünkü hidrometre hassas ölçümler yaparak biraya ne kadar maya eklemeniz gerektiği hakkında sizlere fikir verecektir. Biraya eklenmesi gereken şeker miktarını da aynı yöntemle ölçebilir, biranın alkol oranını istediğiniz seviyelere yükseltebilirsiniz.

Ege Malt Ürünlerini Keşfedin: