Black Forest Stout + Koyu Malt Özü

Aroma: Temiz ve kahve çikolata tatlarıyla dengeli. Alt fermantasyon belirgin tatlar.

Lezzet: Karakteristik, kuru acıdan kremsi tatlıya kadar değişebilir. Aromatik sek bitişe yol açan acı ısırık ile pürüzsüz bir lezzet

Damak: İlk olarak; malt, kahve veya çikolata benzeri tatlar. Sonrasında karakteristik kavrulmuş aroma (genellikle tada hükmeder, ancak diğer izlenimleri de ortadan kaldırır)

IBU: 45-55

ABV:  4.6 – 7 %

ÖNERİ: Türün özelliği olan yüksek ABV’yi gövdeli olarak çıkarabilmeniz için özel olarak birleştirilmiştir. Tercihen 1 kg’a kadar şeker, dekstroz, kuru malt özütü veya sıvı malt özütü ekleyebilirsiniz. 

Görünüş: Zengin kremsi bir kafaya sahip, ayırt edici koyu kahveden opak siyah tonlara kadar yüksek gövdeli sıvı

Açıklama:

Black Forest Stout seti,

Çelik kutuda koyu malt özü ile birlikte gönderilir. Tek Black Forest Stout kiti 1,8 kg ağırlığında 70-75 Brix yoğunluğuna sahip bir hobi ürünüdür.

2 adet Ale maya ile birlikte gönderilecektir.

Black Forest Stout hobi kiti ile 23 litre ürün ve 50cl şişeler de 46 şişe elde edebilirsiniz.

Fermantasyon süresince, sıcaklığı 10- 25 C aralığında koruyarak 15 gün kovada 15 gün şişede bekletilmelidir.

Not: Bu ürün 7 gr New Ale&Lager maya ile birlikte gelmektedir.
İdeal fermantasyon sıcaklığı 10-25 C arasıdır.

ÖNEMLİ UYARI: Kış aylarında ortam sıcaklık değerleri normal görünse de, standart maya çalışma sıcaklık aralıklarında kovada ya da şişede mayşenin sıcaklığı, hava sıcaklığına bağlı olarak istenen seviyede olmayabilir. Bu durumda mayalar uyursa, fermantasyon ve şişe içi gazlanma süresi uzayabilmektedir ya da sıcaklığa göre tamamen durabilmektedir. Bu tarz durumlar yaşandığında, mayaların tekrar uyanıp çalışabilmesi için, bir süre 25 C üzerinde bir ortamda bekletilmesi gerekir. 

Mayaların bir kere uyuduğu durumlarda ortam sıcaklığı ve mayşe sıcaklığı 10-25 C olsa dahi, uyanmaları zordur. Bu durumda çalışma sıcaklığında bekletilse de, uyanma olmadığından fermantasyon ya da gazlanma sekteye uğrayacaktır. Uyanma daha yüksek sıcaklık gerektirir. Bu bakımdan, kış aylarında ortam sıcaklığının mayşe ile aynı olmayabileceği ihtimali göz önünde bulundurulmalı ve mayaların çalışma ortamı buna göre ayarlanmalıdır.

Düşük sıcaklıklarda hem kova fermantasyonu, hem de şişede gazlanma süresi 2-3 hafta uzayabilmektedir. Kullanıcıların kurulumlarını bu bilgileri göz önünde bulundurarak yapmalarını rica ederiz.