Brewers Gold Şerbetçiotu

Brewers Gold Şerbetçiotu

Brewers Gold, Bilecik’te de yetişen popüler bir şerbetçi otu çeşididir. İşte Brewers Gold hakkında bazı bilgiler:

1. Tarihçe ve Köken:
   • Brewers Gold, ilk olarak 1934 yılında Almanya’da geliştirilmiştir. Hem lezzet hem de bitki karakteri bakımından tercih edilen bir çeşit olarak bilinir.
2. Aromatik ve Tat Profil:
   • Bu şerbetçi otu, genellikle baharatlı, meyvemsi ve hafif tatlı notalara sahiptir. Özellikle kırmızı meyve aromaları (frambuaz, böğürtlen) ile öne çıkar.
3. Alfa Asit İçeriği:
   • Brewers Gold’ün alfa asit içeriği ortalama olarak %5-9 arasında değişir. Bu, onu hem acılık hem de aroma katkısı sağlamak için uygun bir seçenek haline getirir.
4. Türleri:
   • Brewers Gold, genellikle ale ve lager türülerinde kullanılmaktadır. Özellikle stout ve porter gibi koyumaltlarda lezzetini çok iyi gösterir.
5. Bilecik Yetiştiriciliği:
   • Bilecik, iklimi ve toprak yapısıyla şerbetçi otu yetiştiriciliği için elverişli bir bölgedir. Brewers Gold’un burada yetiştirilmesi, yerel malt üreticileri için önemli bir malzeme kaynağı sağlar.
6. Kullanım:
   • Hem acılık hem de aroma katkısı için kullanılır. Genellikle kaynama sırasında eklenir, ayrıca soğuk demleme süreçlerinde de aroma katkısı sağlamak için tercih edilebilir.

Brewers Gold, hem lezzet hem de aroma katkısıyla  beğeni kazanan bir şerbetçi otu çeşididir.