Kuru Malt Özütü 500 gr (%100 DME)

Kuru Malt Özütü 500 gr (%100 DME)

DME (Dried Malt Extract) Nedir?

DME, kurutulmuş malt özüdür. Maltın su ile kaynatılması ve ardından kurutulmasıyla elde edilir. Sıvı malt özünün daha yoğun ve pratik bir alternatifi olarak kullanılır.

EDME Kullanımı:

1. Malzeme Olarak Kullanım:
   • DME, şeker kaynağı olarak kullanılır. Genellikle,  şeker yerine malt tadı ve aroması eklemek için tercih edilir.
2. Miktar Belirleme:
   • DME kullanırken, genellikle 1 pound (yaklaşık 450 gram) DME, 1 gallon (yaklaşık 3.8 litre) su için kullanılır. Bu miktar, tarifin gereksinimlerine göre değişebilir.
3. Çözme ve Eklemek:
   • DME, sıcak su ile karıştırıldığında hızlıca çözülür. DME’yi kaynayan suya ekleyip karıştırarak malt özünü sıvı hale getirebilirsiniz. Bu karışım, mayalanma sürecinde kullanılacak.

%100 Maltın Faydaları:

1. Zengin Tat ve Aroma:
   • %100 malt, malttan gelen zengin ve kompleks tat profilleri sunar. Karamel, toffee ve hafif meyvemsi notalarla dolu bir deneyim sağlar.
2. Daha Az Şeker:
   • Malt özleri, basit şekerler yerine daha kompleks şekerler içerdiğinden, şekerin fermantasyonu daha kontrollüdür. Bu, daha dengeli bir tat profili oluşturur.
3. Besleyici İçerik:
   • Malt, protein, vitamin ve mineral açısından zengindir. Bu nedenle, %100 malt özellikle besleyici içeriğiyle dikkat çeker.
4. Geleneksel Üretimi:
   • %100 malt kullanmak, ürünün kalitesini artırır. Yapımda kullanılan doğal malzemeler, en iyi lezzeti sağlar.

DME ve %100 malt kullanımı, keyifli ve tatmin edici sonuçlar elde etmenizi sağlar!