Blog Gönderileri

Voss Kveik Ale Maya İle Yaz Aylarında Bira Yapımı

Voss Kveik Maya
25
Tem

Evde bira yapmak isteyen kişilerin olmazsa olmaz malzemelerinden biri de mayadır. Bu nedenle biralarda maya seçimi çok önemlidir. Özellikle yaz mevsimi gibi fermantasyon işlemini doğrudan etkileyen sıcaklık faktörü, maya seçiminde etkili olmaktadır. Ale ve Lager mayaları her ne kadar kaliteli olsalar da yaz mevsiminde bira yapmak için uygun değildir. Uygun ısı ve sıcaklığı sağlamak için pek çok bira üreticisi Voss Kveik Ale mayasını tercih etmektedir. Bu mayanın en önemli özelliği yüksek ısıda bile fermantasyon yapılmasına imkan tanımasıdır.

Voss Kveik Ale Mayası Sıcaklık / Fermantasyon Süreleri

Yaz aylarının vazgeçilmez içeceği olan biranın yapımı her ne kadar zahmetli olsa da bira severler kendi ürettikleri birayı içmekten oldukça keyif almaktadır. Tabi biranın lezzetli olmasında pek çok etken bulunur. Bunlardan biri de maya seçimidir.

Özellikle yaz aylarında yapılan biralarda uygun maya seçimi yapılmazsa sonuç beklendiği gibi olmayabilir. Çünkü bira yapımında en önemli aşama fermantasyondur. Biralar düşük ısıda fermente olduklarından uygun ortam sağlanmadığı takdirde istenilen bira elde edilemeyecektir. Voss Kveik Ale mayası, yaz kış bira içmeden duramayanları bu büyük dertten kurtarmaktadır.

Kendi zevkinize uygun birayı evde kendiniz yapmak ister misiniz?

Ege Malt'ın bira kiti çeşitleriyle yepyeni bir hobiye başlamak isteyenlere özel BAŞLANGIÇ SETİ'ni ilk kez alacak ziyaretçilerimize için %10 İNDİRİM!

Kupon Kodu: ILKBIRAM10

Evde kendi biranızı nasıl yapacağınızı öğrenmek için Kılavuz sayfamızı inceleyin.

Voss Kveik Ale mayası sıcaklık / fermantasyon süresi ise şöyledir;

  • 40° : 3 gün,
  • 30° : 5-6 gün,
  • 25° : 6-8 gün

Yazın evde bira yapımı için uygun olan koşulları sağlayan Voss Kveik Ale, bira konusunda uzmanlaşmış kişilerin en çok tercih ettiği mayalarda biridir. Voss Kveik Ale mayasını bu kadar özel kılan şeylerden biri de çok hızlı bir şekilde fermantasyon işlemini tamamlamasıdır. Bu süre o kadar hızlıdır ki 36 saatte biranızın içmeye hazır olduğunu bile görebilirsiniz.

Ale ve Lager Mayaları Sıcaklık / Fermantasyon Süreleri

Bira üretiminde kullanılan iki çeşit maya bulunur. Bunlar Ale ve Lager mayalarıdır. Bu iki mayanın da sıcaklık ve fermantasyon süreleri birbirinden farklıdır. Lager mayalar, 7 ila 12 derece aralığında fermente olurken Ale mayalar oda sıcaklığı gibi yüksek sıcaklıklarda fermente olmaktadır. Bu durum özellikle yaz aylarında bira yapımını etkilemektedir.

Voss Kveik Ale Nasıl Saklanır?

Voss Kveik Ale mayasını saklamak için bir kavanozun içinde buzdolabına koymanız yeterli olacaktır. Bu şekilde bir yıla kadar bozulmadan muhafaza edilebilmektedir. Saklama esnasında dikkat edilmesi gereken tek şey, kavanozun basıncıdır. Bu basınç nedeniyle kavanoz kırılabilir ve istenmeyen sonuçlara neden olabilir.

Voss Kveik Ale Kaç Derecede Çalışır?

Birada kusursuz bir sonuç elde etmek için mayanın uygun sıcaklıklar ile kullanılması gerekir. Mayayı etkileyen sıcaklık ortalama 39-40 derecedir. Biranın fermantasyon işlemi esnasında sıcaklığının düşürülmesi gerekir. Bu nedenle fermente işlemi esnasında kovayı battaniye, yorgan gibi araçlarla sarabilir, sıcaklığı kontrol altına alabilirsiniz. Kveik mayalarının pek çoğu genellikle geniş bir sıcaklık skalasında çalışmaktadır. Bu nedenle doğru maya seçimi yapmak gerekir.

Voss Kveik Ale Maya Nasıl Kullanılır?

Kveik mayaları, iki yöntem kullanılarak uygulanır. Bunlardan ilki, geleneksel bira türlerinde kullanmaktır. Bu metot ile Kveik mayası ön plana çıkar. Biralarda şerbetçi otu daha fazla ön plana çıktığından şerbetçi otunun daha az kullanılması gerekir.

İkinci yöntem ise Porter, IPA, Pale Ale gibi biralarda Kveik maya kullanmaktır. Bu maya sayesinde fermantasyon sıcaklığını kontrol etmek gerekmez. Üstelik bira çok kısa süre içerisinde fermente olacak ve içime hazır hale gelecektir. Bu iki yöntemde dikkat edilmesi gereken tek şey mayaya farklı davranmaktır.

Voss Kveik Ale mayasını tercih ettiğiniz zaman fermantasyon işlemi biter bitmez içime hazır hale gelecektir. Dilediğiniz takdirde biranızı birkaç gün dinlenmeye de bırakabilirsiniz.

Ege Malt Ürünlerini Keşfedin:
Hızlı Görünüm

Başlangıç Seti

Başlangıç Seti

From ₺1,799.90
İndirim
Hızlı Görünüm

Bandit Crow Premium Seri

Ege Pilsner

From ₺429.90
İndirim
Hızlı Görünüm

Bandit Crow Royal Seri

Hangover Royal Pilsner (Misafir No:1 Pilsner)

From ₺464.90
İndirim
Hızlı Görünüm

Genel

Gentleman Pilsner (Misafir No:2 Pilsner)

From ₺484.90
Hızlı Görünüm

Genel

Açık Malt Özü

₺299.90
Hızlı Görünüm

Genel

Koyu Malt Özü

₺299.90
Hızlı Görünüm

Bandit Crow Premium Seri

India Pale Ale

From ₺549.90
İndirim
Hızlı Görünüm

Bandit Crow Premium Seri

Black Forest Stout

From ₺454.90

14 thoughts on “Voss Kveik Ale Maya İle Yaz Aylarında Bira Yapımı”

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

.