Gentleman Pilsner (Misafir No:2 Pilsner)

Gentleman Pilsner (Misafir No:2 Pilsner)

IBU: 20-25

ABV:  4.6 – 5 %

Görünüş: Zengin kremsi bir kafaya sahip, ayırt edici altın sarı tonlarda orta gövdeli sıvı

Tat: 

NOT: 7 gr Lallemand New Ale&Lager Maya ve 35 gr şerbetçi otuyla gelmektedir.

Gentleman hobi kiti,

Çelik kutuda gönderilir. 1,8 kg ağırlığında 77.5-81 Brix yoğunluğuna sahip bir hobi ürünüdür.

Gentleman hobi kiti ile 23 litre ürün ve 50cl şişeler de 46 şişe elde edebilirsiniz.

Kurulum sırasında 1 kg şeker ya da 1.2 kg dekstroz şekeri ya da %100 malt bir ürün isteyenler için Açık Malt Özü  ile kurmanız tavsiye edilir.

Fermantasyon süresince, sıcaklığı 10 – 25 C aralığında koruyarak 2 hafta kovada 2 hafta da şişede bekletilmelidir. 

Dry Hoplu Pilsner Nedir?

Dry hoplu pilsner, geleneksel pilsner bira stilinin, şerbetçi otlarının kuru olarak eklenmesiyle zenginleştirilmiş bir versiyonudur. Dry hopping, biranın fermentasyon sürecinin sonlarına doğru, şerbetçi otlarının eklenmesiyle gerçekleştirilen bir tekniktir. Bu yöntem, biranın aromatik özelliklerini artırır ve daha belirgin, taze ve meyvemsi bir tat profili kazandırır. Pilsner, hafif ve ferahlatıcı bir bira olmasıyla bilinirken, dry hopping ile bu özellikler daha da belirginleşir.

Tarihçesi:

1. Pilsner’in Kökenleri:
   • Pilsner, 1842 yılında Çek Cumhuriyeti’nin Plzeň (Pilsen) şehrinde ortaya çıktı. İlk olarak, düşük alkol ve yüksek ferahlama özelliklerine sahip bir bira yapmak için çalışıldı. Bu bira, altın sarısı rengi ve temiz tadıyla kısa sürede popüler hale geldi.
2. Dry Hopping’in Gelişimi:
   • Dry hopping, daha önceki biraların çoğunda kullanılan bir yöntemdi, ancak özellikle IPA ve diğer aromatik biralarda yaygınlaşmaya başladı. Bu teknik, bira yapımında şerbetçi otlarının aromasını artırmak için kullanılır.
3. Modern Craft Bira Hareketi:
   • 20. yüzyılın sonlarına doğru ve 21. yüzyılın başında, craft bira hareketiyle birlikte birçok bira yapımcısı, geleneksel stilleri yenilikçi tekniklerle birleştirmeye başladı. Dry hoplu pilsner, bu yenilikçi yaklaşımın bir sonucu olarak ortaya çıktı. Bira severler, hafif ve ferahlatıcı bir pilsnerin yanı sıra zengin aromalar aramaya başladılar.
4. Günümüzde:
   • Bugün dry hoplu pilsner, craft bira üreticileri arasında popüler bir seçenek haline geldi. Farklı şerbetçi otu çeşitleri ile zenginleştirilen bu biralar, taze ve meyvemsi tat profilleri sunarak bira severlerin ilgisini çekmeye devam ediyor.

Dry hoplu pilsner, geleneksel pilsner’in hafifliği ile modern bira yapımının yenilikçi yaklaşımlarını birleştirerek, bira dünyasında kendine özgü bir yer edinmiştir.

Gentleman Pilsner ’ın Hikayesi

1. Bir Toplantı ile Başlayan Fikir

Her şey, bir grup bira severin bir araya gelmesiyle başladı. Bira severler, tüketicilerin görüşlerini de alınarak bir bira kiti çıkartılmasının, dayatmacı anlayışa karşı çok değerli olduğunun ve herkesin sevebileceği bir lezzet yaratmak gerektiği görüşünü dillendirdiler.

2. Pilsner Tutkusu

Bira severler olarak, Pilsner ‘in hafif ve ferahlatıcı tadını çok seviyorlardı. Ancak, her biri daha iyi bir alternatif hayal ediyordu. Bu amaçla, bir dizi toplantı yapmaya karar verdiler. Bira tadım seansları, her seferinde yeni fikirler ve tarifi geliştirmek için harika bir fırsat oldu.

3. Yenilikçi Malzemeler Üzerinde Çalışma

Geleneksel malzemelerin yanı sıra, dry hop tekniğini de kullanarak onlarca farklı şerbetçi otu ile deneyler yaptılar. Hedefleri, içimi kolay, damakta enfes bir tat bırakan bir karışım bulmaktı. Kimi zaman meyvemsi, kimi zaman çiçeksi aromalar ile zenginleştirdikleri tarifler ortaya çıkıyordu.

4. İlk Yudum ve Geri Bildirim

Sonunda, ilk Gentleman Pilsner denemeleri geldiğinde, grup bir araya geldi. Her biri sabırsızlıkla ilk yudumlarını aldı. Sonuçta, biralarının tazeliği ve içim kolaylığı herkesi mutlu etti. “Bu harika bir şey!” diye düşündüler ve deneyimlerini birbirleriyle paylaştılar.

5. Yaratıcılığın Ürünü Olarak Pazar Girişi

Öncelerinde Misafir No:2 adı verilen bu bira kiti yavaş yavaş, Gentleman Pilsner adını verdikleri bu özel birayı sosyal medyada tanıtmaya karar verdiler. Arkadaş çevresinden başlayan bu heyecan, hızla diğer bira severlere yayıldı. Bir grup tutkulu insanın katkılarıyla, biranın daha geniş bir kitleye ulaşması sağlandı.

6. Bir Kültür Haline Gelmesi

Gentleman Pilsner, zamanla sadece bir içecek olmaktan çıkıp bir yaşam tarzı haline geldi. İnsanlar, arkadaşlarıyla bir araya gelirken bu birayı tercih etmeye başladılar. “İyi bir gece için, iyi bir bira için!” mottosu, her yerde yankı buldu.

Gentleman Pilsner, bir grup bira severin iş birliği ve yaratıcılığıyla hayat buldu. Her yudumda, dostluğun ve yenilikçiliğin tadını çıkarırken, eğlencenin keyfini çıkarıyorsunuz. Bir arkadaşlık hikayesinin ve kolektif bir yaratımın ürünüdür. Şimdi bir yudum almanın tam zamanı! Şerefe! 🍻

Bira Kiti Hakkında Genel Bilgi

Evde bira yapımı, hem keyifli hem de ödüllendirici bir hobi olabilir. Bira kiti, evde bira yapımını kolaylaştıran, içerdiği malzemeler ve talimatlar sayesinde kullanıcıların kaliteli bira üretmelerini sağlayan bir üründür. Bira kitleri, özellikle evde bira yapımına yeni başlayanlar için idealdir, çünkü gereken malzemelerin çoğunu içerir ve süreç boyunca rehberlik eder. İşte bira kitleri hakkında daha detaylı bilgiler:

Bira Kiti Nedir?

Bir bira kiti, evde bira yapımı için gerekli olan malzemeleri ve talimatları içeren bir pakettir. Genellikle, bira kitleri şu bileşenleri içerir:

• Şerbetçiotlu Malt Özütü: Ana malzeme olup, bira evde bira yapımında temel üründür.
• Malt Özütü: bira yapımında şeker kaynağı olarak kullanılır. Sıvı veya kuru formda olabilir.
• Şerbetçiotu: Biraya karakteristik acılık ve aroma kazandırır.
• Bira Mayası: Fermantasyon sürecini başlatmak için gereklidir.
• İlave Şeker veya DME (Kuru Malt Özütü): Fermantasyon için ek şeker sağlar.
• Talimatlar: Bira yapım sürecini adım adım anlatan rehber.

Evde Bira Yapımına Başlamak İçin;

1. Başlangıç Seti: İlk kez bira yapacaklar için idealdir. Bu kitler genellikle bira yapımı için temel ekipmanları (fermantasyon kovası, hava kilidi, hidrometre vb.) ve bira yapımı için gerekli tüm malzemeleri içerir.
2. İleri Düzey Kitler: Bira yapımında deneyim kazananlar için daha karmaşık ve çeşitli bira türleri yapma imkanı sunar. Bu kitler, genellikle daha spesifik maltlar, şerbetçiotları ve mayalar içerir.

Bira Kitinin Kullanımı

1. Sterilizasyon: Bira yapımında en önemli adımlardan biridir. Tüm ekipmanlar iyice sterilize edilmelidir, çünkü herhangi bir kontaminasyon biranın kalitesini bozabilir.
2. Şerbetçiotlu Malt Özütünün Hazırlanması: Şerbetçiotlu Malt özütü, tenekeyi sıcak suda 15 dk bekleterek akışkanlığı arttırılır ve fermantasyon kovasına eklenir, ardından 1 kg şeker (1,5 KG malt özü veya  1 KG DME veya 1,2 KG Dekstorz)   kaynar suda eritilerek sıcak bir şekilde fermantöre eklenir vesuyla karıştırılır ve karıştırılarak çözülmesi sağlanır. Bu, biranın temelini oluşturur.
3. Soğutma: Karışım, fermantasyon için uygun sıcaklığa kadar soğutulmalıdır.
4. Mayalanma: Mayalar karışıma eklenir ve karışım fermantasyon kovasına aktarılır. Hava kilidi takılır ve fermantasyon süreci başlar.
5. Fermantasyon: Fermantasyon süreci genellikle bir ila iki hafta sürer. Bu süreçte maya, şekeri alkol ve karbondioksite dönüştürür.
6. Şişeleme: Fermantasyon tamamlandıktan sonra, bira şişelere doldurulur ve şişeleme şekerleri (4.72 gr) eklenir. Şişeler kapatılır ve biranın gazlanması için bekletilir.
7. Olgunlaşma: Şişelenen bira, birkaç hafta olgunlaşmaya bırakılır. Bu süre, biranın tadının gelişmesini ve karbondioksitin biraya entegre olmasını sağlar.

Bira Kitlerinin Avantajları

• Kolaylık: Bira kitleri, evde bira yapımını kolaylaştırır ve gerekli tüm malzemeleri sağlar.
• Rehberlik: Kitler, ayrıntılı talimatlar sunar ve yeni başlayanlar için süreci basit hale getirir.
• Çeşitlilik: Farklı bira kitleri, çeşitli bira stillerini deneme imkanı sunar.
• Ekonomik: Evde bira yapımı, ticari bira satın almaktan genellikle daha ekonomiktir.

Bira Kitleri ile Yapılabilecek Bira Türleri

Bira kitleri, çeşitli bira türlerini yapma imkanı sunar. En popüler kitlerden bazıları şunlardır:

• Pale Ale: Orta ve yüksek gövdeli bir bira.
• IPA (India Pale Ale): Yüksek şerbetçiotu içeriğiyle bilinen, acı ve aromatik bir bira.
• Stout: Koyu renkli, kavrulmuş malt tadına sahip yoğun bir bira.
• Lager: Daha hafif ve serinletici bir bira türü.
• Wheat Beer (Buğday Birası): Buğday maltından yapılan, hafif ve bulutlu bir bira.
• Pilsner: Hafif ve orta gövdeli bira.

Bira kitleri, evde bira yapımını kolaylaştıran ve keyifli hale getiren harika bir araçtır. Yeni başlayanlar için ideal olan bu kitler, gerekli malzemeleri ve adım adım talimatları içerir. Deneyimli bira yapıcıları için ise çeşitli ve özel bira türlerini deneme fırsatı sunar. Doğru sterilizasyon, dikkatli fermantasyon ve sabırlı olgunlaşma ile evde kaliteli ve lezzetli bira üretmek mümkündür.