Şerbetçi Otu Nedir? Bira Yapımı ve Şerbetçi Otu

Şerbetçi otu kendirgiller ailesinden kozalağa benzeyen otsu bir bitkidir. Bira yapanlar bileceklerdir ki bira yapım sürecinin yardımcı maddelerinden biri de şerbetçi otudur. Peki bira yapımında şerbetçi otu kullanımı ne anlama gelir? Şerbetçi otunun biraya nasıl bir etkisi vardır? Bu yazımızda şerbetçi otu ve biraya etkisini inceleyeceğiz.

Şerbetçi Otu Nasıl Bir Bitkidir?

Küçük yeşil bir kozalağa benzeyen şerbetçi otu kendine özel bir tadı olan bitkidir. Bira binlerce yıldır insanlar tarafından tüketilen bir içecek olsa da şerbetçi otuyla biranın buluşması çok eski sayılmaz. Biraya yaptığı olumlu etkiler nedeniyle şu an neredeyse tüm biralarda bu ot vardır.

İlginçtir ki şerbetçi otu marihuana ile aynı ailendendir. Tıpkı üzüm yetiştirir gibi yetiştirilir ve topladıktan sonra uzun süre taze kalamazlar. Bu yüzden şerbetçi otu hasatından sonra hemen kuruma işlemine geçilir. Bu aşamadan sonra da tazeliğini ve saklama koşullarını sağlayabilmek için şerbetçi otu pelet haline getirilir.

Kendi zevkinize uygun birayı evde kendiniz yapmak ister misiniz?

Ege Malt'ın bira kiti çeşitleriyle yepyeni bir hobiye başlamak isteyenlere özel BAŞLANGIÇ SETİ'ni ilk kez alacak ziyaretçilerimize için %10 İNDİRİM!

Kupon Kodu: ILKBIRAM10

Evde kendi biranızı nasıl yapacağınızı öğrenmek için Kılavuz sayfamızı inceleyin.

Şerbetçi Otunun Biraya Etkisi Nedir?

Şerbetçi otu biranın tadını, aromasını ve tazeliğini korumak için kullanılabilecek organik bir maddedir. Biranın acılık değerini artırır. Bununla birlikte biranın kullanım ömrünü de uzatır.

Biranın acılık değerini artırması kafalara neden acı olsun istiyoruz sorusunu getirebilir. Malt şekerli bir maddedir. Bu şekerli hissi dengeleyecek en iyi ürün ise şerbetçi otudur.

Şerbetçi otu antibakteriyel özellikle oldukları için biraların fermantasyon sırasında enfeksiyondan uzak kalmasını da sağlar.