Ev Birasında Kahve Aroması

Evde Kahve Aromalı Bira

Ev birasında kahve aroması, alışılmışın dışında tatlar yakalamanın farklı yollarından biridir. Evde yapım sürecinde kontrolün tamamen sizde olması, istediğiniz tatları rahat bir şekilde biraya eklemenizi sağlar. Peki, ev birasına kahve aroması nasıl eklenir?

Ev Yapımı Biraya Kahve Aroması Nasıl Eklenir?

Evde bira yaparken farklı aromalar eklemek için farklı yollar kullanılır. Bazı aromaları eklemek, oldukça zordur. Hatta büyük uğraşlar verilmesine karşın istenen sonucun elde edilemediği tatlar da vardır. Buna karşın kahve aromasının eklenmesi, son derece kolaydır.

Biraya kahve aroması eklemek için kullanılacak farklı yöntemler vardır. Bu yöntemlere ilişkin detaylar şu şekildedir:

Kendi zevkinize uygun birayı evde kendiniz yapmak ister misiniz?

Ege Malt'ın bira kiti çeşitleriyle yepyeni bir hobiye başlamak isteyenlere özel BAŞLANGIÇ SETİ'ni ilk kez alacak ziyaretçilerimize için %10 İNDİRİM!

Kupon Kodu: ILKBIRAM10

Evde kendi biranızı nasıl yapacağınızı öğrenmek için Kılavuz sayfamızı inceleyin.

  1. Taze öğütülen kahve çekirdeklerinden espresso veya moka hazırlayın. Daha sonra bunun soğumasını bekleyin. Soğurken, farklı mikroorganizmaların kahvenin içine girmemesine özen gösterin. Bira yapımındaki ikinci fermantasyona geçtiğinizde kahveleri şişelere ekleyin ve şişeleri kapatın.
  2. Öğütülen kahve çekirdeklerini birkaç gün boyunca soğuk suda bekletin. Bekleyen kahveleri kullanarak cold brew kahvesi yapın ve daha sonra şişeleme sırasında biralarınıza ekleyin. Buradaki ekleme de ikinci fermantasyon aşamasında yapılmalıdır.
  3. Öğütülen kahve çekirdeklerini direkt olarak ikinci fermantasyon aşamasında ekleyin ve şişeleri hava almayacak şekilde kapatın.
  4. Kahve çekirdeklerini birkaç gün boyunca viski veya votka içerisinde beklettikten sonra fermentere ekleyin. Bu işlem sırasında suyunu da ekleyebilirsiniz.

Burada paylaşılan 4 yöntemden istediğinizi kullanabilirsiniz. Görüleceği üzere bira kiti ile evde bira yaparken kahve aroması eklemek son derece kolaydır.

Kahve Aroması Eklerken Dikkat Edilmesi Gerekenler

Kahve aroması eklemek her ne kadar kolay olsa da, bu süreçte dikkat edilmesi gereken hususlar vardır. Bunlar şu şekildedir:

  • Kahve aroması, ikinci fermantasyon aşamasında eklendiğinde daha sorunsuz sonuçlar alınır. Bu aşamada alkol seviyesi artık yükselmiş ve pH seviyesi ise düşmüştür. Dolayısıyla kahve ile gelen mikroorganizmaların bu ortamda aktif olması çok zordur. İlgili durum, mikroorganizmaların biraya zarar vermesine engel olur.
  • Kahve ekledikten sonra kapağın hava almayacak şekilde kapatılması gerekir.
  • Kahve aroması kazandırmak için yapılan işlemden sonra şişeleme yapılabilir. Ancak hazırlanan şişelerin en az birkaç hafta dinlendirilmesi ve daha sonra tüketilmesi gerekir.
  • Biranızın berrak olmasını istiyorsanız, en az 1-2 ay dinlendirmeniz gerekir. Dinlendirme süreci uzadıkça, berraklık artacaktır.
  • Bu süreçte hazır kahve kullanmamaya özen gösterilmelidir. Özellikle 3’ü 1 aradalar veya içerisinde kahve dışında farklı maddeler olan ürünler tercih edilmemelidir. Bunun yerine %100 kahve çekirdekleri veya bu özelliğe sahip ürünler biraya eklenmelidir.

Yeteri kadar dinlendirilen biralarınızı tattığınızda, kahve aromasını hissedeceksiniz. Ancak bu süreçte önce küçük denemeler yapmanız ve bu denemeler ile damak tadınıza uygun oranları bulmanız gerekir. Aksi durumda ortaya çıkacak olan tat, damak tadınıza uygun olmayabilir.

Ege Malt Ürünlerini Keşfedin:

Başlangıç Seti

Başlangıç Seti

From 2,199.90

Bandit Crow Premium Seri

Ege Pilsner

From 499.90

Bandit Crow Premium Seri

India Pale Ale

From 619.90

Bandit Crow Premium Seri

Black Forest Stout

From 524.90

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

.