Ale Bira Çeşitleri

Ale biraları, üst köpük biralarından mayalanarak elde edilen ve arpa ile yapılan bira türüdür. Birasında meyvemsi tat elde etmek isteyenlerin tercih ettiği Ale biraları, hızlı fermente olmasıyla bilinir. Bu bira türünün çeşitleri de bulunmaktadır. Ale bira çeşitlerini evde bira kiti kullanarak kendi birasını yapmak isteyenler ve hazır bira severler için derledik. İşte Ale bira çeşitleri:

Barley Wine

Barley Wine, birasında meyvemsi – karamel tatları sevenlerin tercih ettiği Ale birası türüdür. Karmaşık malt tadıyla, bira severlere enfes bir lezzet sunar. İçerisindeki alkol seviyesi bakımından şarap ile eşdeğerdir. Üretimi az miktarlarda gerçekleştirilen bu bira, kış ayı bayramlarının vazgeçilmezi haline gelmiştir. Hem Amerika hem de İngiltere’de üretilip aynı isme sahip olsa da aralarında tat farklılıkları vardır. İngiltere birasında malt tadı daha baskınken Amerikan birasında şerbetçiotu daha fazla ön plana çıkmaktadır.

Belgian Pale Ale

Belgian Ale, adından da anlaşılacağı gibi Belçika birasıdır. Tat olarak diğer Ale biralar gibi meyvemsi aromalar içerir. Fakat bu birayı özel yapan şey içerdiği baharat aromalarıdır. Baharat aromasından keyif alan bira severler için çok iyi bir seçimdir. Belgian Ale, sahip olduğu bakır rengiyle yalnız tadıyla değil görünüşüyle de cezbetmektedir.

Belgian Dubbel

Belgian Dubbel birasını diğerlerinden ayıran en önemli özelliği, yapım aşamasında kullanılan malt miktarının iki kat fazla olmasıdır. Bu nedenle bu birada malt tadı daha baskındır. Biranın rengi koyu kırmızı olup içerdiği alkol oranı orta seviyedir.

Belgian Tripel

Belgian Tripel, sarı – altın rengine sahip bir biradır. Meyvemsi ve baharatlı tadı bakımından diğer Ale biralar benzese de kendine has bir ekşimsi tadı bulunur. Ayrıca bu biranın efervesant etkisi oldukça güçlüdür.

Berliner Weisse

Berlinin buğdayından üretilerek elde edilen Berliner Weisse, beyaz renkli bir biradır. Bu bira, Belgian Trippel gibi ekşimsi bir tada sahiptir.

Bière de Garde

Geleneksel bir bira olan Bière de Garde’nin üretimi Kuzey Fransa’da gerçekleşmektedir. Malt tadının yoğun bir şekilde alınabildiği bu bira türünün alkol oranı oldukça yüksektir.

Blonde Ales

Blonde Ales, açık sarı renge sahip bir Ale birasıdır. Tat bakımından Pale Ale ile benzerlik taşır. Fakat bu bira türünde şerbetçiotu baskın değildir.

Brown Ales

Brown Ales, hem Amerika hem de İngiltere versiyonları bulunan bir biradır. Bu iki ülkenin birasında bazı farklar ve benzerlikler bulunur. Amerikan birasında şerbetçiotu daha baskın olsa da meyvemsi ve karamel aromaları bakımından İngiliz birasıyla benzerlik gösterir.

Dry Stout

İyi kavrulmuş malttan elde edilen Dry Stout, renk bakımından oldukça koyudur. Tatlımsı özelliği bulunmamaktadır.

Dunkelweizen

Dunkelweizen, renk bakımından kahverengi, tat bakımından baharatlı bir bira türüdür.

Flanders Brown / Oud Bruin

Meyvemsi ve ekşi bir tada sahip olan Flanders Brown, koyu kırmızı bir renge sahiptir.

Flanders Red

Meşe kaplarda belirli bir süre bekletilerek üretilen Flanders Red, ekşi bir tada sahiptir.

Gueuze

Gueze biralar, Flanders Red gibi ekşimsi bir tada sahiptir. Bu bira 3 seneye kadar bekletilmiş Lambic biraların karıştırılmasıyla elde edilir.

India Pale Ale (IPA)

Indıa Pale Ale bira, şerbetçiotunun bolca kullanıldığı bir Ale bira türüdür. Şerbetçiotunun fazla kullanılmasının hikayesi de eskilere dayanır. Hindistan’a gitmek üzere yola çıkan İngilizler, biranın dayanıklı olması adına şerbetçiotunu bolca kullanmayı tercih etmişlerdir. Bu biranın alkol seviyesi orta derecedir. Yapımında şerbetçiotunun fazla eklenmesi tadında acılığa sebep olmuştur.

Lambic

Buğday tabanlı bir bira türü olan Lambic, anında fermente edilebilen bir biradır. Mayalama aşamasında Brüksel’e ait maya ve bakteriler kullanılmaktadır.